• zelf brood bakken
    Makkelijk en goedkoop

    Zo leer je zelf brood bakken!

    Een echt brood uit eigen oven. Zelf brood bakken lijkt moeilijker dan het is. Het hoofdingrediënt is geduld. Zelf brood bakken is écht niet moeilijk ! Met een keukenrobot is het kinderspel, maar zelfs zonder keukenrobot is het zeker te doen. Mits wat extra handenarbeid. Ik leerde zelf brood bakken in de bakkersschool Als je iets voor het eerst leert, dan leer je steeds eerst de basistechnieken. Zelf brood leren bakken betekende in de bakkersschool dus aan de slag gaan met je eigen handen. Ingrediënten afwegen, bloem en zout op je werkplek scheppen, in het midden een kuiltje voor de vloeistof met gist (eventueel vetstof), mengen en kneden maar. 15-20…

  • Feestelijke tomatensoep
    Feestelijk

    Feestelijke tomatensoep

    Onze lievelingssoep voor de feestdagen? Dat is zonder twijfel deze feestelijke tomatensoep. Saai? Nee, helemaal niet ! Tomatensoep is en blijft een favoriet bij jong en oud. Scoor met deze feestelijke tomatensoep, een heerlijk budgetvriendelijk voorgerecht ! Afgelopen Kerst stond deze soep op de menu. Een toppertje in dit huis ! Het is een beetje meer werk dan een gewone burgersoep, maar het is het méér dan waard ! Het is immers maar 1 x Kerst in een jaar 😉 Ingrediënten: Voor een grote kookpot van 24cm diameter (+/- 5L) heb je nodig: 1 ui, in grove stukken 1 wit van de preistengel (*), in grove stukken 1-2 stengels bleekselder,…