Je kent ze wel: die potjes keukenkruiden uit de supermarkt. Verse keukenkruiden zoals basilicum, peterselie, munt, bieslook, koriander, tijm enz. Maar eens thuisgekomen, blijken ze geen lang leven beschoren te zijn. Als je de plastic folie verwijdert, vallen de takjes meestal redelijk snel om. Hoe komt dat? En vooral: hoe kan je keukenkruiden uit de supermarkt langer vers houden? Geforceerde groei De keukenkruiden uit de supermarkt werden geteeld in een beschermde omgeving waarin ze een groeispurt kregen (veel licht, veel warmte & water en de juiste meststoffen). Er gaat een folie omheen die de plantjes beschermt tegen de koude buitenlucht (transport naar de supermarkt en presentatie in de winkelrekken). De…