• makkelijk en goedkoop: gevulde paprika
    Makkelijk en goedkoop

    Makkelijk en goedkoop: Gevulde paprika met gehakt en rijst

    Makkelijk en goedkoop, wat wil je nog meer? Deze gevulde paprika is klaar in no time! Een perfecte dagelijkse maaltijd die je bovendien ook op voorhand kan klaarmaken. 45 minuten voordat je gaat eten, schuif je de ovenschotel in de oven en kan je meteen aanvallen. Ingrediënten (2 pers) : kostprijs 1.76€/pp 2 medium tot grote paprika’s : 0.9 €* 125g rijst : 0.22 €* 250g gehakt: 2.25€* 1/2 ui : 0.15€* peper, zout, paprikapoeder Bereiding Kook de rijst gaar in licht gezouten water (ik bracht de rijst aan de kook en zette de kookpot nadien in de Hooimadam, zodat de rijst, zonder energieverbruik, rustig kon verder garen) snij de…

  • zelf brood bakken
    Makkelijk en goedkoop

    Zo leer je zelf brood bakken!

    Een echt brood uit eigen oven. Zelf brood bakken lijkt moeilijker dan het is. Het hoofdingrediënt is geduld. Zelf brood bakken is écht niet moeilijk ! Met een keukenrobot is het kinderspel, maar zelfs zonder keukenrobot is het zeker te doen. Mits wat extra handenarbeid. Ik leerde zelf brood bakken in de bakkersschool Als je iets voor het eerst leert, dan leer je steeds eerst de basistechnieken. Zelf brood leren bakken betekende in de bakkersschool dus aan de slag gaan met je eigen handen. Ingrediënten afwegen, bloem en zout op je werkplek scheppen, in het midden een kuiltje voor de vloeistof met gist (eventueel vetstof), mengen en kneden maar. 15-20…

  • werken met een weekmenu
    Besparen,  Koken en bakken

    Werken met een weekmenu

    Als je je uitgaven voor boodschappen wil verminderen, raad ik je aan om max. 2 x per week naar de winkel te gaan én om vooraf een weekmenu op te stellen. Met een vooraf opgesteld weekmenu weet je perfect wat je allemaal nodig hebt om de week te overbruggen. “Werken met een weekmenu, hoe begin ik daar nu nu aan?” Werkwijze Meestal doe ik de boodschappen op woensdag of vrijdagavond. De dag ervoor bepaal ik wat we de komende dagen zullen eten. Ter voorbereiding schrijf ik op: wat er nog in de diepvriezer zit welke kruidenierswaren er nog op voorraad zijn de artikels die in promotie zijn de voorkeuren van…

  • Feestelijke tomatensoep
    Feestelijk

    Feestelijke tomatensoep

    Onze lievelingssoep voor de feestdagen? Dat is zonder twijfel deze feestelijke tomatensoep. Saai? Nee, helemaal niet ! Tomatensoep is en blijft een favoriet bij jong en oud. Scoor met deze feestelijke tomatensoep, een heerlijk budgetvriendelijk voorgerecht ! Afgelopen Kerst stond deze soep op de menu. Een toppertje in dit huis ! Het is een beetje meer werk dan een gewone burgersoep, maar het is het méér dan waard ! Het is immers maar 1 x Kerst in een jaar 😉 Ingrediënten: Voor een grote kookpot van 24cm diameter (+/- 5L) heb je nodig: 1 ui, in grove stukken 1 wit van de preistengel (*), in grove stukken 1-2 stengels bleekselder,…